Nußecken (ohne Schokolade)

Rezept - Textfile - 2 Bilder (24kb)

Zutaten	Menge	Einheit	Bezeichnung

Boden:	130	gr.	Butter
	2	Stck.	Eier
	130	gr.	Zucker
	300	gr.	Mehl
	2	Pk.	Vanillinzucker
	1	TL	Backpulver
	4	EL	Aprikosenmarmelade

Belag:	200	gr.	Butter
	200	gr.	Zucker
	2	Pk.	Vanillinzucker
	4-5	EL	Wasser
	200	gr.	gehackte Haselnüsse
	200	gr.	gemahlene Haselnüsse

Verarbeitung: Aus den Zutaten für den Boden einen gekneteten Mürbteig herstellen. Diesen gut kneten und in ein gefettetes Backblech geben. Anschließend gleichmässig mit der Marmelade bestreichen.

Ofen vorheizen (180 Grad)!

Butter in einem Topf zerlassen und mit Zucker, Vanillinzucker und Wasser aufkochen lassen. Anschließend die Nüsse untermengen und gut durchmischen. Diese Masse auf den Teig geben und

ca. 20-30 Minuten

goldbraun backen.

Nach dem Auskühlen in Dreiecke (oder andere Formen) schneiden.