Lebkuchen

Menge	Einheit	Bezeichnung

500	gr.	Haselnüsse
300	gr.	ungeschälte Mandeln
125	gr.	Zitronat
125	gr.	Orangeat
500	gr.	Zucker
5	Stck.	Eier
2	TL	Zimt
1	TL	Nelken
55	Stck.	Oblaten
		Schokoladenglasur

Verarbeitung:

Haselnüsse und Mandeln mit einem Tuch abreiben und zusammen mit Zitronat und Orangeat fein mahlen. Eier und Zucker sehr schaumig schlagen. Zimt, Nelken und zuletzt die Nuss/Mandel-Mischung zugeben.

Ofen vorheizen (150/160 Grad)!

Den Teig ca. 1cm dick auf Oblaten streichen und anschließend ca. 20 Minuten backen.

Nach dem Auskühlen mit Schokoladenglasur überziehen.