Nußecken (ohne Schokolade) 
								

Zutaten	Menge	EinheitBezeichnung

Boden:		130	gr.	Butter		
		2	Stck.	Eier		
		130	gr.	Zucker		
		300	gr.	Mehl		
		2	Pk.	Vanillinzucker
		1	TL	Backpulver	
		4	EL	Aprikosenmarmelade	
										
Belag:		200	gr.	Butter		
		200	gr.	Zucker		
		2	Pk. 	Vanillinzucker
		4-5	EL	Wasser		
		200	gr.	gehackte Haselnüsse
		200	gr.	gemahlene Haselnüsse





Verarbeitung:

 Aus den Zutaten für den Boden einen gekneteten Mürbteig herstellen. Diesen
 gut kneten und in ein gefettetes Backblech geben. Anschließend gleichmässig mit der
 Marmelade bestreichen. 

 Ofen vorheizen (180 Grad)!

 Butter in einem Topf zerlassen und mit Zucker, Vanillinzucker und Wasser aufkochen lassen.
 Anschließend die Nüsse untermengen und gut durchmischen. Diese Masse auf den 
 Teig geben und

	 ca. 20-30 Minuten

 goldbraun backen. 
	 
 Nach dem Auskühlen in Dreiecke (oder andere Formen) schneiden.