Rahm-Streusel-Kuchen

Rezept - Textfile - 2 Bilder (57 kb)

Zutaten	Menge	Einheit	Bezeichnung

Teig:	100	gr.	Rama
	1	Stck.	Ei
	250	gr.	Mehl
	100	gr.	Zucker
	2	EL	Rum
	1	Prise	Salz
Belag:	2	EL	gehobelte Mandeln
	750	gr.	Pirsiche (Konserve)
	750	gr.	Kirschen (Konserve)
	200	ml	Sahne
	1	Pckg.	Vanillezucker
	3	Stck.	Ei

Streusel:	100	gr.	Mehl
	50	gr.	Zucker
	75	gr.	Rama

Arbeitsgeräte: Handmixer, Backform

Boden:

Rama, Zucker, Ei, Rum und Salz schaumig rühren, Mehl zufügen und danach 30 Minuten ruhen lassen.
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben, den Teigrand ca. 4 cm hochziehen und und bei 190 Grad 15 Minuten vorbacken.

Belag:

Die Mandeln auf den Tortenboden streuen und dann mit dem Obst belegen. Sahen, Vanillzucker und Eier verschlagen und über das Obst giessen.

Streusel:

Mehl, Zucker und kalte Ramafölöckchen zu Streuseln verarbeiten, über den Kuchen geben und bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen.

Sehr lecker: Warm servieren, oder kalt mit etwas Schlagsahne